塩唐揚げと大根とわかめの中華サラダ

 

時は２月３日（笑）

お家に帰ると一本の恵方巻が・・・・

母からのプレゼント？

コンビニで買ったらしい。

ありがとうね。

４０代になっても、子供は子供ね。

でも今日は唐揚げに決めていたので、明日の弁当で頂きます。

 

一口サイズに切った鶏肉に、中華ダシ・塩・ニンニク・生姜・酒を入れます。

 

よくモミモミして。

冷蔵庫で１時間ほど漬けこみます。

 

あとはいつもの通り。

片栗粉を用意して、漬けこんだ鶏肉にまぶして揚げます。

 

今日は鶏肉１枚全部唐揚げにしました。

唐揚げを後日甘酢あんかけにする予定。

 

大量の塩唐揚げのできあがり！！

 

さてさて、野菜も食べなきゃと、塩蔵わかめを戻します。

 

大根をスライサーで薄切りにし、四等分に切って塩をふります。

 

もどした塩蔵わかめを一口大にカット。

大根も絞ります。

ごま油と麺つゆを入れて中華サラダに。

 

サクサクの塩唐揚げ。

 

中華味のサラダ、久々だったので美味しかったです！！

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