
安かったので買っていたカレー用のお肉。
圧力なべで無水で作ったら美味しいかなぁとおもってやってみる。

バターをフライパンに入れて。

玉ねぎ1個と半分をスライスしてかるく炒める。

牛肉はオリーブオイルでこんがりと焼く。

圧力なべに玉ねぎを先に入れて、お肉を上にのせる。
焦げ付きが心配で、お水はお玉1杯分ぐらい入れてみた。

圧力なべを中火で火にかけて、圧力がかかったら10分弱火。
圧力が抜けるまで放置。

こんなに水が出た!!

玉ねぎがほぼとろとろになってしまったので、追加で大きめ玉ねぎとニンジンを入れる。

ふたたび圧力なべを中火で火にかけて、圧力がかかったら5分弱火。
圧力が抜けるまで放置。

おいしそう!!

鍋をかえて、ルーを入れたら・・・
ニンジンとお肉以外全部とけた!!(笑)

お皿に盛り付け、茹でブロッコリーをのせる。

とろけるチーズを切らしてしまった!!
仕方ないのでスライスチーズと粉チーズをかけて、トースターでチーズがとろけるまで焼く。

これすごい美味しかった!!
なんだろう、コクがあるというか。
無水ビーフシチューいいかも!!

美味しかったので、これでハンバーグとか、オムライスとか食べたら最高!!と思い、大切に冷凍しておいた。
今から楽しみです。
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