作り置きのニンニクの芽カレー

今日はちょっと作り置きを。

冷凍しておけば、疲れた時に簡単にご飯にありつける。

今回はニンニクの芽カレー。

何年かぶりに作る。

ニンニクの芽がたっぷりなので、休日に食べる限定の作り置きですが・・・・

バターで玉ねぎを炒める。

ニンジン・ジャガイモ・ニンニクの芽のみじん切りを加えてさらに炒める。

この時点でものすごいニンニクのいい香がしますよ。

ひき肉を入れて、さらにニンニク・生姜のおろしを加えて炒める。

ひたひたのお水を入れて、煮込みます。

みじん切りなので、すぐに具に火が通ります。

カレーのルーを入れてさらに煮込めば出来上がり！！

ニンニクの香と、ニンニクの芽のホクホク感がとても美味しいですよ。

今回は作り置きなので、ジップロックに入れて冷凍します。

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