パプリカって彩りがいいから使いたいけれど、大きいから使いきれないなーって。
私のレパートリーが少ないのが原因なんですけどね(笑)
カレーならパプリカも美味しいのでは?と。
玉ねぎ・ニンジン・パプリカ(2色)・大好きなピーマンをみじん切り。
炒めます。
色がきれい!!
でもカレー粉入れたら色もわからなくなるかな(笑)
ひき肉も入れて炒める。
お水はひたひたぐらいで煮込む。
具材が小さいのですぐ煮あがるのがキーマカレーのいいところ。
カレー粉はジャワとバーモント半々で。
おいしそうにできました。
母が温泉卵を買ってきたので、トッピングしよう!!(嬉)
簡単に作ったポテトサラダと、キーマカレー温泉卵のせ(笑)
おいしー!!
カレーは食欲を増進させますね。
危険な食べ物です(笑)