安かったので買っていたカレー用のお肉。
圧力なべで無水で作ったら美味しいかなぁとおもってやってみる。
バターをフライパンに入れて。
玉ねぎ１個と半分をスライスしてかるく炒める。
牛肉はオリーブオイルでこんがりと焼く。
圧力なべに玉ねぎを先に入れて、お肉を上にのせる。
焦げ付きが心配で、お水はお玉１杯分ぐらい入れてみた。
圧力なべを中火で火にかけて、圧力がかかったら１０分弱火。
圧力が抜けるまで放置。
こんなに水が出た！！
玉ねぎがほぼとろとろになってしまったので、追加で大きめ玉ねぎとニンジンを入れる。
ふたたび圧力なべを中火で火にかけて、圧力がかかったら5分弱火。
圧力が抜けるまで放置。
おいしそう！！
鍋をかえて、ルーを入れたら・・・
ニンジンとお肉以外全部とけた！！（笑）
お皿に盛り付け、茹でブロッコリーをのせる。
とろけるチーズを切らしてしまった！！
仕方ないのでスライスチーズと粉チーズをかけて、トースターでチーズがとろけるまで焼く。
これすごい美味しかった！！
なんだろう、コクがあるというか。
無水ビーフシチューいいかも！！
美味しかったので、これでハンバーグとか、オムライスとか食べたら最高！！と思い、大切に冷凍しておいた。
今から楽しみです。
