otonosamasamaは食いしん坊です。
ご飯を食べるのは好き。
なので毎日食べたいモノを食べたい。
しかし作るのは本当に面倒くさい。
最近料理の面倒くさいと、面倒じゃない境界線がわかった気がする。
材料を切ってしまえば、あとは面倒と思わず料理している自分に気が付く。
そっか、焼いたり、揚げたり、煮たりするのは好きなのかも。
切るのが一番面倒くさいと思うみたい。
自分でも不思議。
なので帰宅したら、まず具材を全部切って調理するだけの状態にする。
そしたら気が楽になるのです。
さて、今日はスパサラ気分。
ニンジン・大根・きゅうりを千切りにしてお塩をふりかけておく。
スパサラは１分茹でのサラスパ。
お塩した野菜は絞って、水気を切ったスパサラ・カニカマをマヨと塩コショウであえる。
冷蔵庫で冷やしておく。
お次はビーフシチュー。
お肉を強火で炒めて塩コショウと少しのニンニク。
日本酒を入れてかるくフランベ。
スライス玉ねぎをスタンバイしていた圧力なべに入れ、お水も少し加える。
※玉ねぎから水がでるので少しだけ。
蓋をして中火で加熱。
圧力がかかったら５分弱火で煮て、圧力がさがるまで待つ。
玉ねぎからこんなに水が出ました。
具の野菜をサラダ油で炒める。
圧力なべで煮たお肉を野菜の鍋にうつし煮込む。
煮込んだらビーフシチューのルーを入れてさらに煮込めば出来上がり。
ほかほか温まります。
寒くなるとシチューが美味しいです。
スパサラは、大根もあいますね！！
ニンジンもシャキシャキで美味しいスパサラになりました。
