鶏手羽元と玉ねぎのとろとろ煮と豆腐サラダ

鶏手羽元と玉ねぎの煮物が食べたくなりました。

otonosamasamaの好物。

最近はさっぱり煮（あじポン煮）ばかり作っていたけれど、定番はいいね。

圧力なべで鶏だけ先に煮てみる事に。

圧力なべに玉ねぎを入れると、とけてなくなってしまうので。

麺つゆ・酒・みりんを入れて火にかけます。

圧力がかかったら１０分弱火で加熱。

圧が抜けたら４つ切り玉ねぎをスタンバイしていた鍋へ汁ごと入れる。

コトコトと弱火でじっくり煮からめる。

玉ねぎもいい感じに火がはいりました。

鶏手羽元と玉ねぎのとろとろ煮の完成！！

鶏手羽元は軟骨がするりととれるほど柔らかく、玉ねぎは食感も残っていい感じ。

こんどはこの方法で煮ようと思いました。

この間も食べた豆腐サラダ。

ささみフライと豆腐サラダ

ドレッシングは麺つゆとごま油、かんたん酢をまぜたもの。

ドレッシングを最後にかけたので、きれいにのせたおろし生姜とネギが（笑）流れました。

 

暑さがぶりかえしてきて、また夏バテ状態。

彼岸までの我慢か・・・・・

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