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夕ごはん 豚肉

茄子の味噌炒め

投稿日:2020年2月5日 更新日:

 

作り置きのネギ味噌が、食べきれずに余ってしまったのでなすの味噌炒めを作りますよ。

作り置きのネギ味噌

 

薄切りにして、水につけてあくをとります。

 

油でしんなりするまで炒めます。

 

肉みそを入れてさらに炒め、味を見て味噌など調味料を加えます。

肉みそを濃いめに味付けしたので、今回は追加調味料なしで大丈夫でした。

茄子の味噌炒め丼。

うまぁ!!

味噌と茄子って相性がいい。

 

作り置きのトン汁もあるので、栄養満点です!!

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