厚切りステーキ肉でビーフシチュー

 

冷凍庫ストック整理は順調です（笑）

今日はこの厚切りステーキ肉を消費します。

 

大きめに切って塩コショウし、強火で表面に焼き色を付けます。

 

お肉を立てて側面もしっかりね（笑）

 

白ワインを入れてフランベ。

 

圧力なべに玉ねぎスライスと、しいたけ・冷凍舞茸・冷凍しめじを入れます。

 

焼いたお肉を上にのせ、お水は野菜がひたひたぐらい入れます。

圧力なべに火を入れて圧力がかかったら２０分ぐらい弱火で煮込みます。

 

キノコの旨みがでていい感じ！！

普通の鍋にうつして火を入れます。

 

北海道シチューのビーフのルーを入れて煮込んだら出来上がり！！

 

味見したけどウマシ！！

やっぱ舞茸等キノコの旨みだな。

 

野菜は簡単にもやしをレンチン。

いつものホットもやしソースで和えます。

 

ホットもやし。

美味しくてもやし一袋ぺろりです。

 

ビーフシチューやばい。

うまーーーい！！

これ、適当に冷凍庫整理で作ったけれど、成功でした（笑）

 

さて、そろそろ冷凍庫がすっきりしてきたので、新たに冷凍ストックしようかな。

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