日曜日にふきのとうを沢山頂きました。
さっそく天ぷらをあげましたよ。
この苦みが美味しいのです。
ほんとうに沢山頂いたので、ばっけ味噌(ふきのとう味噌)も作ってみる事にしました。
ふきのとうを刻んで。
オリーブオイルたっぷりで炒める。
しなしなになるまでしっかり炒める。
お砂糖をどばー!!
味噌とみりんをまぜておく。
味噌とみりんをまぜたものを入れて、煮詰まるまでよく炒め合わせる。
できました!!
初めてつくったけど、それっぽい??味になりました!!
これ、ご飯にちょっとのせて食べると美味しいの!!
こんにゃくとか、お豆腐につけても美味しいです。
夕飯はふきのとうの天ぷらと。
休日ご飯ののこりの酢豚でした。
まんぞくまんぞく。