肉好きotonosamasamaです。
少し嫌な事が続いたので「肉でも食べて元気だそう！！」と思って買ってきました。
アメリカ産牛肉で、しかもお値下げ品ですけどね（笑）
柔らかく美味しく焼けないかな～とおもって、YouTubeで見た焼き方を試してみました。
その焼き方は、まず肉に包丁を一切入れない事と、中火ぐらいで焼くという事でした。
中火で焼いたら、アルミホイルで包んで休ませ、最後にまたフライパンに戻し、焼き色を付ける。
よし。
やってみよう！！
まずはオリーブオイルでニンニクを炒めます。
ニンニクは火が入ったら取り出します。
塩コショウしたお肉を入れて、中火から弱火で焼く。
薄いのでささっと焼きました。
アルミホイルに包んで肉を休ませる。
余熱で火を通すんですって。
食べる直前に、強めに熱したフライパンにもどし、少し焼き色を付ける。
ステーキソースがなかったので、酒と醤油を入れて味付けしました。
ガーリックをちらして出来上がり。
なにこれ！！柔らかい！！
本当にアメリカ産牛肉？
今までのなんだったのだろう？ってぐらい柔らかで美味しかったです！！
これからはこの焼き方で行きます！！
今度は分厚いやつで試してみよう。
楽しみだ。
ステーキのお供は、レタスの上に塩蔵わかめを戻してのせただけのわかめサラダ。
さっぱりしてステーキにちょうどよかったです。
