鶏酢豚

今日は鶏酢豚を作ります。

鶏肉をニンニク・生姜・麺つゆに1時間ほどつけこみます。

片栗粉をまぶして。

揚げます。

これだけで美味しいので、半分は後日そのまま食べます。

玉ねぎ・ピーマン・しいたけをカット。

玉ねぎから炒めます。

たれは、酒・ケチャップ・麺つゆは同量で、みりん少々と中華ダシを入れてまぜておきます。

 

野菜に火が通ったら。

混ぜておいたたれを入れ、ここで味見。

甘みが足りなかったので、お砂糖を少々。

 

水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！！

お野菜もいっぱいだし、一皿晩ごはんです。

甘酸っぱいあんがからんで美味しい晩ごはんでした。

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