買い出し前の金曜日は冷蔵庫にあるもの整理です。
豚肉とキャベツがあるので、回鍋肉にしました。
豚肉に、ニンニク・生姜チューブを少しと麺つゆを入れてまぜます。
この下味って意外と大事で、するとしないとでは大違い。
お肉に下味がついたら片栗粉を少々まぶします。
片栗粉をまぶすと、回鍋肉のたれが絡んで美味しくなります。
キャベツとピーマン。
今日は回鍋肉のみの一皿料理（笑）
ピーマンを先に炒め、そのあとお肉を入れて炒めます。
キャベツは最後。
さっと火を通してすこし歯ごたえがのこる感じに。
回鍋肉のたれをからめてできあがり！！
一皿のみの料理ですが、野菜もお肉もとれるし、ご飯がすすむし。
一皿でもいいのです（笑）
珍しくデザートを買ってきました。
なんかさ、いろいろ考えてしまって。
コロナがこのまま広がっていったら・・・・・
たぶんうちの母は死んでしまうと思うんです。
喘息・高血圧・糖尿病・帯状疱疹神経痛と持病が沢山ありますし、
去年インフルエンザで１週間入院したのです。
インフルエンザで肺に影がみつかって。
呼吸器が弱いって本当に怖いんです。
ああすれば良かった、こうしとけば良かったって・・・・後悔したくないなぁって。
そんな事考えてしまって。
食べる事大好き、デザート大好きな母にね。
チーズケーキと、好きなプリンを買ってきました。
母の誕生日ぐらいしか買わないから、不思議そうにしていましたよ。
怪しまれたかな？（笑）
