筑前煮の残りで炊き込みご飯と手羽元のさっぱり煮

 

一人分のご飯を作るって難しいですよね。

つい多めに作ってしまって、飽きて食べたくなくて捨ててしまったり。

otonosamasamaはなるべく食材を無駄にしないように、大量に作らない！！と思って料理しています。

この間作った筑前煮。

夕飯でも食べたし、お弁当にも持っていった。

さて、飽きたぞ。

 

炊き込みご飯にする事にしました。

といだお米に煮汁を入れて、水加減を調節。

 

細かく切った具材を入れて、炊飯ジャーのスイッチオン！

 

美味しく炊けました！！

 

母が買ってきた新玉ねぎ。

悪くなりそうだったので、鶏手羽元のさっぱり煮にします。

材料を入れて、少しの水と、ポン酢しょうゆをひと回し入れます。

あとは圧力なべにお任せ。

中火で圧力がかかったら、弱火で１５分。

 

新玉ねぎだから、玉ねぎがとろけた！！

かたちがなくなりました（笑）

 

筑前煮の炊き込みご飯。

いろんなダシがでてるから、美味しかったです。

 

玉ねぎがなくなった、鶏手羽元のさっぱり煮。

これは定番で美味しい。

 

休日に作った根菜類（筑前煮と材料はほぼ一緒）と大根の味噌汁。

ほっこりする晩ごはんでした。

和食は美味しいなぁ。

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