otonosamasama~I will try anything and everything
投稿日：2019年11月27日 更新日：
スーパーでみかけたスペアリブ。
そういえば・・・・スペアリブって料理したことないかも。
なぜなら、otonosamasamaのお肉ランキングで豚肉は３位だからです。
１位は牛肉。
２位は鶏肉。
１位と２位はその時の状況で鶏肉が１位になったり、牛肉が２位になったりします。
不動の３位は豚肉（笑）
チャレンジしてみるか！！
何も考えず購入。
安かったし（笑）
オリーブオイルでスペアリブを焼きます。
強火で旨みが逃げないように表面だけ焼く感じ。
※初心者なりの知識で調理中（笑）
圧力なべにうつし、ショウガチューブ・ニンニクチューブ・酒・麺つゆ・お酢・お水を加える。
少し煮たてる。
圧力スタート！！
ピンがあがったら、２５分ほど弱火で加熱。
その後、火をとめたら圧力が下がるまで放置。
おお！！
柔らかく煮あがったみたい。
少し煮詰めて、味をなじませる。
はじめてのスペアリブ煮込み！！
なんか、焼き豚みたいな味になりましたけど、美味しかったです。
ご飯がすすむスペアリブでした！！
執筆者：otonosamasama
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