2日連続花見に行ってきました(笑)
桜が咲くと、1回は見ないと気が済まない。
そして、花見と言っても、シートを敷いて宴会の花見ではありません。
10キロ近く歩き回る花見です。
45歳、やはり連日10キロは疲れました(笑)
疲れてますが、何もないので作ります。
宮殿焼肉のたれで焼いた焼肉。
昼の残りです。
茄子の味噌炒め煮。
いつも茄子の味噌炒めを作る時、ずっと炒めてました。
茄子がしんなりするまで時間がかかるし、油をいっぱい吸うので気になっていたのです。
あ、煮ればいいじゃん!!と思って作ってみました。
茄子を少しの油で軽く炒め、酒、みりんを入れて煮込みます。
しんなりしてきたら味噌を入れて溶かします。
甘みが足りなかったら砂糖を足します。
煮詰まってきたら完成!!
おお!!油少しで出来た!!
味も美味しい。
これからは炒め煮にしようと思います。