筑前煮と茄子焼き

またまたまた！！

会社でインフル発症者が。。。。

そして、家族も風邪でダウン。

怖い。

マスク、手洗い、うがい、過剰ビタミン剤摂取で感染予防です。

少し弱っていたotonosamasamaの胃袋も復活の兆し。

胃腸を休めたから、ご飯をしっかり食べたくなりました。

 

茄子焼き。

茄子を切って水にさらし、あく抜き。

あとは焼くだけです。

生姜は簡単にチューブ生姜ですませました。

あ！！

生姜がとぐろ巻いてる・・・

もっと上品な絞り出し方できないかな？と、今になって思う。

 

前日に仕込んだ筑前煮。

タケノコ・鶏肉・ニンジン・シイタケ・こんにゃく。

前日に作ったから、味がしみてて美味しい筑前煮になりました。

 

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