フードファイターの動画を見るのが大好きなotonosamasamaです。
食いしん坊なんですよね、たぶん。
動画を見てると、豚の角煮がよく出てきます。
角煮じたいはそんなに好きではないのですが、作ってみたい欲求がとまらない（笑）
豚の角煮は母の大好物。
なので、本当は年末に作ってお正月に食べてもらおうとおもったけれど、外国産の豚バラしか見当たらなかった。
年始２日に買い物に行ったら、国産豚バラ肉がお買い得品に！！
これはチャーンス！！
otonosamasama「角煮作ろうか？国産豚が安いよ」
母「いいね。食べたい。」
レシピをいろいろ検索して自分なりにいいかなぁと思った方法でチャレンジ。
※豚の角煮は初トライ
圧力なべに豚バラ肉を入れて、お水と少しお酒を入れ加圧して２０分煮込みます。
煮込んだら、煮汁は捨てる。
で、モランボンのたれ。
母「味付けは？八角とか入れるの？」
otonosamasama「生姜のスライスとか入れて、しょうゆと砂糖とか、みりんとかで作ろうと思ってるよ。」
母「素あるじゃない。素買ったら？たれ、いろいろあるでしょ？」
信用されてない（笑）
otonosamasama「こちら、モランボンのたれを発見いたしましたが、これではどうでしょうか？？」
母「うん、モランボンなら間違いないんじゃない？」
了承されました。
モランボンのたれと、分量の水を入れて再び圧力なべにかけます。
加圧後１５分ぐらい煮込む。
おお！！
お肉はとろとろで柔らかそう！！
少し煮込んで味をしみこませます。
母に味見してもらったところ、美味しい！！と評価を頂きました（笑）
モランボンのおかげ（笑）
という事で、豚の角煮。
残りは母にプレゼント（笑）
昼ごはんの残り、牛肉とエリンギとブロッコリーのオイスターソース炒め。
美味しいゆうごはんでした。
これで正月休みは終了ーーーー！！
家事ばかりで休んだ気がしません。
今度の３連休が待ち遠しいです（笑）
