鶏団子中華スープとジューシー塩唐揚げ

 

今日も鶏ひき肉（笑）

今日は中華鶏団子スープにします。

寒くなってきたから、あたたかいスープが食べたくなりました。

鶏ひき肉に生姜チューブと片栗粉、塩コショウ、酒を加えてまぜておきます。

大根・ニンジンを入れ水をいれて煮込んでいきます。

煮立ってきたら、鶏団子を加えてさらに煮込みます。

中華顆粒ダシを入れ、味をみてお塩コショウ。

水溶き片栗粉を入れたら卵を入れ出来上がり！！

今日は衣のついた唐揚げが食べたくなりました。

鶏肉は大きめに切って、生姜・ニンニク・鶏がらスープの素・酒を入れて１時間ぐらい漬けこみます。

漬けこんだら同じ袋に小麦粉と片栗粉を半々に入れて揉み込みます。

少な目の油で揚げ焼きです。

衣ついているタイプだと焦げやすいので、火加減に注意ですね。

ジューシー塩唐揚げの出来上がり！！

鶏団子スープはやさしいお味。

くどくないので、朝ご飯にもGoodです。

朝寒いからスープで温まろー。

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