手づくり餃子

今日は疲れていても、絶対に餃子を作るぞ！！朝から思ってましたよ。

仕事中も餃子作りについて考えていました。

「キャベツが冷蔵庫にあったよな？ニラ入れたほうがいいかな？いや、無駄使いしないように、キャベツだけにするか・・・・」

 

さて、キャベツをザクザクとみじん切り。

お塩をかるくふって水分を出します。

 

水分をしぼったキャベツに、豚肉・オイスターソース・ニンニク・生姜を入れます。

 

スプーンでまぜまぜ。

粘りがでるまでまぜます。

 

肉がだいぶはみ出てますが（笑）

２０枚入りの餃子の皮で包みました！！

最後のほうは餡が少ないが、これもまた良し。

 

半分はラップに包んで冷凍。

食べたいとき、冷凍のまま焼けるから作り置きに良いですね。

 

ごま油で焼きますよ～

皮に焼き目がついたらお水をコップ１杯ほど入れます。

蒸し焼き～！！

ほほ！！餃子がうまく焼けました！！

うまいなぁ。

ポン酢しょうゆで頂きます。

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