今日はあっさり夕ごはんが食べたいと思い、鶏むね肉を買って帰りました。
むね肉１４４円！！
安い。
ゆで鶏にするとき、ほったらかしで美味しくなります。
ささみでも、とりハムでも同じ調理方法。
鶏むね肉に塩をすりこみ、少しおきます。
グラグラにお湯を沸かし、鶏むね肉を入れます。
入れると温度がさがるので、再びグラグラになるまで待ちます。
グラグラになったら、火をとめて、しばし放置。
お風呂でも入ってきます（笑）
すると、ほっくり、やわらかなゆで鶏になります。
美味しいゆで鶏で、いろいろな料理に使えます。
今日は、野菜がとれて、簡単であっさりメニューと思い、棒棒鶏うどんにしました。
冷凍うどんをゆでて、冷水でしめて。
きゅうり、トマト、ゆで鶏、万能ねぎ。
市販の棒棒鶏のたれをかけて出来上がり！！
うどんは消化がいいから、胃腸にやさしいです。
野菜もとれて、ひとりごはんにはぴったり。
さて、昨日に引き続き、冷凍ピザ生地で明日の弁当をつくりました。
ひとつはケチャップをピザ生地にぬり、ウインナーとプチトマトをのせたもの。
ひとつは、マヨをピザ生地にぬり、作ったゆで鶏をのせたもの。
冷凍ピザ生地素敵！！
様子をみながらトースターで１０分ちょっと焼きます。
お弁当準備も簡単！！
今度は冷凍パンに挑戦したいな！！
