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青椒肉絲とこんにゃくうこぎ麺

投稿日:2022年5月11日 更新日:

うー眠い!!

今日はお仕事です。

朝はお昼のおべんとうの残りでチビおむすび。

 

最近は暑いので、水筒は2本。

お昼は梅干し入りわかめおむすび弁当です。

 

定時でダッシュで帰ってきました(笑)

今日は頂きもののたけのこで青椒肉絲にします。

たけのこの柔らかい部分はたけのこご飯にするので、根本の部分を使います。

ピーマン・パプリカ・しめじも入れます。

牛肉は麺つゆとニンニクチューブで下味をつけておき、片栗粉をまぶしました。

 

ごま油で野菜たちを炒める。

 

しんなりしたら一度取り出しておきます。

 

お肉をジュー。

野菜を炒め合わせ、オイスターソースで味付けして出来上がり。

 

なんとか自炊がんばりました。

 

たけのこが新鮮で美味しい!!

頑張ってつくってよかった。

 

山形で買ったこんにゃくうこぎ麺。

付属のたれが冷やし中華みたいな味で、さっぱりして美味しいです。

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