炊き込みご飯とレンチンかつ煮

久々に炊き込みご飯が食べたくなりました。

冷凍庫をガサゴソ。

作り置きの炊き込みご飯の素を発見。

冷蔵庫に朝入れて解凍しておきました。

ちょっと２カ月ぐらいは冷凍していた気がするし、残っている油揚げも足して使ってしまいたかったので、鍋で軽く煮ました。

 

酒と麺つゆを足して煮込む。

 

具と汁に分けます。

 

汁だけでご飯を炊き、炊き上がったら具を入れ蒸らしました。

 

炊き込みご飯なので、おかずも和にします。

前日のヒレカツをトースターで温めます。

 

玉ねぎスライスを器に入れて、めんつゆ・酒・みりんをいれて３分ほどチン。

 

煮込んだみたいになりました。

 

温めたヒレカツと玉子を入れて再びチン。

簡単にかつ煮をつくりました。

 

ラクちん夕ごはんの完成！！

 

炊き込みご飯にはたっぷり海苔をのせて。

美味しかった！！

久々たべる炊き込みご飯は数倍美味しく感じる（笑）

 

かつ煮もレンチンで簡単だったのに、美味しくできました。

これからかつ煮はレンチンでいいな。

ラクちんですし、洗い物も器だけって最高！！

 

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