豚バラのポン酢炒めと大根ときゅうりのカニカマサラダ

７時出社はやはり少し眠い。

慣れるまでは仕方ない。

今日も早く寝よう。

今日はマヨのサラダが食べたくなり、冷蔵庫にある材料で作りました。

大根とキュウリを千切りにして、塩をふって水分を絞ります。

カニカマとマヨを入れて、和えました。

こういうおこちゃまが喜びそうなサラダが大好き。

カロリー高いのだろうけど・・・・・

 

野菜をいっぱい食べよう！！と、アスパラの肉巻きにします。

アスパラはレンジで１分チン。

 

豚バラ肉で巻きます。

最近豚バラブーム（笑）

巻き目を下にして焼きます。

コロコロ転がして、全部焼き目がついたら、軽く塩コショウ。

 

仕上げにポン酢しょうゆをジュワー！！

からめます。

 

今日は品数が多くて（いつもが少ないだけか・・・）夕飯らしい！！

アスパラの肉巻き、とっても美味しかった。

 

サラダも久々のマヨサラダで美味しく頂きました。

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