照り焼きチキン

鶏肉は購入したらビニール袋に入れて、かるく塩をふり、お酒を少し入れます。

塩と酒を揉み込むようにして冷蔵庫で保存。

すると、保存がききます。

３~４日ならぜんぜん悪くならない。

冷凍すると、解凍したり、焼くと水がでたり、大変ですよね。

なるべく毎日買い物したり、早く調理すればいいのだけれど、仕事してると大変ですものね。

今日は照り焼きチキンを作りましたよ。

冷たいフライパンに鶏肉を皮を下にしておきます。

コールドスタート！！

皮がパリパリになるまで焼きます。

 

両面焼いて火が通ったかな？と思ったら、みりんを入れからませる。

そのあと麺つゆを入れて、照り照りになるまで、たれをからませます。

甘めがお好きでしたら、お砂糖もプラス。

otonosamasamaは、甘めが苦手なのでみりんだけで調理します。

 

照り照りの照り焼きチキン！！

ちょっと焼き過ぎで黒いですが、味が濃いわけではありません（笑）

 

月曜に作った茄子の味噌炒めも一緒に頂きました。

はぁ～もうひと踏ん張りですね。

最近眠くて眠くて仕方ありません。

涼しくなったからでしょうか？？

金曜日が楽しみです。

いっぱいねるぞ！！

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