たけのこご飯と鶏のネギ塩焼き

３月からの一人暮らしにむけて、一人暮らしのリハビリ中。

ずっと一人暮らしだったけれど、実家に戻って、贅沢になった気がする。

なので、リハビリ中です。

筑前煮を作った煮汁で、筑前煮に使った残りのタケノコを煮ました。

旨みが煮汁に出てるはず。

２合のご飯。

煮汁を入れて、炊きます。

残った筑前煮と、鶏の塩ネギ焼き、タケノコご飯。

 

鶏のむね肉ネギ塩焼き。

むね肉に、酒・塩をかるくまぜまぜ。

こんがり焼いたら、水で溶いた鶏がらスープを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れる。

水溶き片栗粉は強め？に入れると、弁当に入れても水がでない。

最後に刻んだ万能ねぎを入れる。

あっさり、鶏のむね肉ネギ塩焼き。

 

たけのこご飯はすごい美味しかった！！

やっぱり、筑前煮のいろいろな具材の旨みがでてるから。

美味しく、簡単に出来ました。

お弁当にもできるし、炊き込みご飯はいいですね！！

失敗点は・・・たけのこでっかい（笑）

次回は小さくね。

刻んでね。

失敗は成功のもと。

 

筑前煮も、またまた味がなじんで美味しかったです。

 

さてさて。

木曜日！！

もうひと踏ん張りです！！

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