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手作りきゅうりのキューちゃんとイワシの南蛮漬け

投稿日:2023年8月3日 更新日:

今日は8時までぐっすり。

寝たいだけ、眠れるだけ寝ました。

昨日ごはん食べれなかったので腹ペコ。

納豆と柴漬けであさごはん。

洗濯して、早めに(早めにといっても10時半になってしまった)に選挙に行き、スーパーで買い物を済ませました。

日傘さして出かけましたが汗だく。

また調子悪くなると困るので、今日はエアコンのきいたお家でまったり。

 

夕方から作ってみたかったきゅうりのキューちゃんにとりかかる。

 

キュウリを3ミリぐらいにスライスして塩もみ30分。

かんたん酢・醤油・酒・ショウガすりおろしと一味でやってみます。

 

たれをぐらぐらさせて、水分を絞ったキュウリを入れてまた沸いてきたら火をとめて放置。

暑いのでなかなか冷めず。

朝にまたたれを煮立たせてきゅうりを戻し入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ましました。

美味しくできてるといいな。

 

夕ごはんは残りもの整理。

牛バラ肉の焼肉

いわしの竜田揚げ

 

いわしの南蛮漬けはさっぱりと美味しかったです!!

ご飯がすすみます。

 

夏バテまいりました。

不摂生などしていないけれど、夏苦手なのもあるんですよね。

あと加齢(更年期?今月生理がこなかった)もある。

食べれる時はしっかり食べて、食べれない時は仕方がないから胃腸を休めます。

若くないので無理せずですね。

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