やっとこ休日の日曜日。
休みがうれしすぎて早起きしてしまいましたよ。
え？年だから早起きだって？
多少それもあるかも（笑）
６月も６連続勤務なのでラクしたい。
まずは鮭を焼く。
グリルを洗うのが面倒なので、フライパンでね。
よし！！シャケがあれば、いろいろ応用ができる。
ミッションクリア！！
お次はエビピラフ。
ずっと食べたかったのです。
具はニンジン・玉ねぎ・ピーマン・しめじ。
あと冷凍のエビと旨み用のベーコン。
コンソメはお湯でといておきます。
といだお米にコンソメ液を入れ、ちょっと少な目の水加減で炊飯しておきます。
バターはたっぷりめ。
具材を炒め塩コショウ。
炊き上がったお米に炒めた具材を入れて蒸らします。
２０分ぐらいかな。
蒸らしたらよく混ぜて出来上がり！！
今日食べる分除いて、４パックも作り置きできました。
オムライスにしたり、お弁当に使ったり。
意外に美味しくできたので、うれしい！！
茄子の味噌炒めも作ります。
茄子を乱切りして水にさらしました。
味噌とみりん、酒を入れてまぜておきます。
おかずになる味噌炒めにしたかったので、豚小間も少し炒めます。
火が通ったら皿に取って置く。
茄子を炒める。
少し塩をして、早く水分が抜けるようにしました。
先に炒めて置いた豚小間も入れて、合わせて置いた味噌をいれからめます。
おかずになる味噌炒めの完成！！
最近時間をうまく使うようにしています。
休日も仕事を入れているので、そういう工夫を出来るようになりました。
疲れないように、できる時、やれるだけ。
時間の使い方、大事ですね。
時間がないほうが、いろいろこなせてる気がします（笑）
いい経験です。
