やっとこ休日の日曜日。
休みがうれしすぎて早起きしてしまいましたよ。
え?年だから早起きだって?
多少それもあるかも(笑)

6月も6連続勤務なのでラクしたい。
まずは鮭を焼く。
グリルを洗うのが面倒なので、フライパンでね。

よし!!シャケがあれば、いろいろ応用ができる。
ミッションクリア!!

お次はエビピラフ。
ずっと食べたかったのです。
具はニンジン・玉ねぎ・ピーマン・しめじ。

あと冷凍のエビと旨み用のベーコン。

コンソメはお湯でといておきます。

といだお米にコンソメ液を入れ、ちょっと少な目の水加減で炊飯しておきます。

バターはたっぷりめ。

具材を炒め塩コショウ。

炊き上がったお米に炒めた具材を入れて蒸らします。
20分ぐらいかな。
蒸らしたらよく混ぜて出来上がり!!

今日食べる分除いて、4パックも作り置きできました。
オムライスにしたり、お弁当に使ったり。
意外に美味しくできたので、うれしい!!

茄子の味噌炒めも作ります。
茄子を乱切りして水にさらしました。

味噌とみりん、酒を入れてまぜておきます。

おかずになる味噌炒めにしたかったので、豚小間も少し炒めます。
火が通ったら皿に取って置く。

茄子を炒める。
少し塩をして、早く水分が抜けるようにしました。

先に炒めて置いた豚小間も入れて、合わせて置いた味噌をいれからめます。

おかずになる味噌炒めの完成!!
最近時間をうまく使うようにしています。
休日も仕事を入れているので、そういう工夫を出来るようになりました。
疲れないように、できる時、やれるだけ。
時間の使い方、大事ですね。
時間がないほうが、いろいろこなせてる気がします(笑)
いい経験です。
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