otonosamasamaの会社は今秋から出勤人数７割減を実行しています。
昨日久々に出勤してやっとシフトがわかりました。
１週間に１度ぐらいの出勤となるみたいです。
さて、じいじと二人分のご飯。
一人なら適当でいいのだけれど、じいじの体を考えるとメニューを悩んでしまう。
悩みのポイントは野菜多めね。
野菜そんなに好きではないotonosamasamaなので、かなりのハードル（笑）
今日はクリーム煮にします。
しめじ・しいたけ・玉ねぎを用意。
菜の花は洗ってラップに包み、レンジで１分チンします。
鶏肉は１枚４等分にカット。
コールドスタートで鶏肉を焼きます。
カリカリになったら軽く塩コショウ。
お皿に取り出します。
同じフライパンで玉ねぎを先に炒め。
玉ねぎが透き通ってきたらキノコを入れます。
クリーム煮といっても・・・シチューの素ね（笑）
お水を入れて煮立ったらシチュールーを入れます。
とろみがついたら鶏肉を戻し入れ、かるく煮込みます。
レンチンした菜の花をいれて出来上がり！！
野菜たっぷりチキンのクリーム煮です。
菜の花の苦みがクリームをさっぱりとさせてくれる。
なかなか美味しかったです。
キュウリ・レタス・カイワレ大根・ヤングコーンのサラダ。
じいじの皿には野菜大盛です。
