基本お弁当を毎日作っています。
コンビニで買うなんて滅多にありません。
毎日一品でも自炊します。
一品作ればお弁当に入れることもできるし、一品なら疲れていてもなんとか作れるので。
今週はまず鶏むね肉の竜田揚げ。
ショウガ醤油につけこんでおいて、片栗粉をまぶし、少ない油・小さなフライパンで揚げます。
できました！！
これをしっかり冷まして、ジプロックに入れて冷蔵保存。
なるべく一週間で食べれるくらいにします。
食べきれない時は小分けにして冷凍します。
冷凍しても、すぐに食べきるようにすれば全然味は変わりません。
月曜日のお弁当はポテサラと冷凍していたハンバーグでホットドックです。
月曜の夜は玉子焼きを作りました。
竜田揚げあるし、玉子焼きとで明日のお弁当準備です。
この混ぜ込みワカメの玉子焼き。
ありえない！！と思う方が多いかも・・・・
でも混ぜ込む具材や巻き込む具材がなかった時に使います。
美味しいですよ！！
で、火曜日は竜田揚げと混ぜ込みワカメの玉子焼き＆ヤングコーンの塩コショウ炒め。
ヤングコーンが大好きなのです。
この塩コショウ炒め、なかなかですよ。
水曜日は・・・・疲れが出て？（折り返し地点な水曜日）
パウチのやっすいパスタトマトソースに冷凍ブロッコリーを入れチンしたソースでパスタ！！
粉チーズでごまかしましたが、これもまた美味しかったです。
ずっと派遣で一人暮らしが長かった私。
弁当歴だけは長いです。
素敵な弁当は作れませんが、できることなら美味しいものを食べたいなぁと思っています。
外食ランチは2週間に一度だけと決めています。
職場の近いお友達との息抜きです。
お弁当も素敵なものじゃないけど、毎日作ってるのでブログにUPしようと思います。
