コロナのストレスかな。
今年は楽しみにしていた花見も出来そうにない。
桜祭りが中止となりましたし、こんな時期に出かけて行ってコロナに感染したら・・・・
親にうつしたら・・・他人にうつしたら・・・と思うと本当に怖い。
自分一人が苦しむ分にはいいですよ。
でも他に迷惑をかける行為は控えたいですよね。
先が見えないから、楽しい予定もたてられない。
そんなストレスですよね。
ああ！！パンが作りたい！！
そんな気持ちがふつふつと・・・（笑）
※otonosamasamaはパン作りにはまった事があり、パン教室に通った事もあります。
休日まで待ってられない！！
昨日帰宅後すぐにホームベーカリーで生地コースをセットしました。
しかし・・・・うまく発酵しない。
時間もあまりない。
発酵時間を長くして、やっとベンチタイム。
オニオンブレッドにしたかったので、めん棒でのばし、マヨとオニオンを散らす。
その上にベーコンとサイコロにカットしたチーズを散らす。
うっすら、失敗かもな～と思いつつ進めてしまった。
１次発酵で失敗に気が付いてやめればよかった。
くるくると巻いてつなぎ目をしっかり閉じる。
型に入れて２次発酵。
少し膨らんだ。
イケルかな？
切れ目を入れる。
スライスした玉ねぎをちらし、とろけるチーズをのせる。
オーブンで２０分ほど焼きました。
見た目はね、それなりで・・・・
でも発酵がうまく出来てなくて。
味は（マヨとかベーコンとか、チーズ入れてるから）美味しいのだけれど、ふっくら感が全くない。
あー！！！ショック。
失敗だ・・・・・
そういえばパン作るの久々過ぎて、冷凍庫にドライイーストを保存しているけれど、古いのかもしれない。
休日にリベンジするぞ！！！
でもね、失敗したのだけれど、少しストレス発散になりました（笑）
パン作りはやっぱり楽しいなぁ。
久々感じましたよ。
