３連休は家族のご飯つくりがあるので、その残り物で済ませていました。
唯一作ったのがトン汁。
朝ごはんやお弁当に便利なのと、ゴボウを食べるといい感じな気がして。
水溶性の食物繊維はとるようにしているのですが、ゴボウが一番お腹の調子がいい気がするのです。
早速火曜日のお弁当にトン汁を持って行きました。
おむすびだけ作ればいいのでラクちん。
さて、１１月２４日の晩ごはん。
豚ヒレ肉がまた安く買えたので竜田揚げにします。
生姜とニンニクチューブ少々と麺つゆで漬けこみます。
竜田揚げを揚げ焼きするついでに作り置き。
茄子を水にさらしてあく抜きし、タッパーに麺つゆを薄めて用意。
オリーブオイルで揚げ焼き。
用意した麺つゆにつけておきます。
揚げ浸しです。
冷蔵庫でよく漬けこんで、明日以降食べます。
漬けこんだ豚ヒレ肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きします。
カリサクで美味しそう！！
トン汁と豚ヒレ肉の竜田揚げの完成！！
あ、豚ばかりの献立になってしまった・・・・
でもトン汁は根菜類たっぷりで野菜もとれるからOKでしょう！！たぶん（笑）
豚に生姜醤油がしみて美味しくできました。
