毎週言っているが、休日は早い！！
やること、やりたいこと、全部終わらない。
なるべく休日も早起き心がけてるんですけどね。
洗濯、お昼の用意、キッチンのコンロも掃除、あとは掃除機もかけて。。。。。
なんてやってると、一日すぐ終わりますからね。
さて、昨日のスーパーで決まった今日のメニュー。
ビーフシチュー。
母「何にしたらいいか、思い浮かばない」
私「じゃあ、とんかつは？」
母「昨日食べたばっかりだもん。あ、ビーフシチューは？」
私「ビーフシチュー？洋食？いいの？」
母「あと、漬けてあった銀タラ焼いてさ」
ビーフシチューメインじゃないんかい！！
母はあまり洋食を好まない。
ビーフシチューなんて、家族のために作った事ないかもしれない。
はじめてだから、上手に作らないと、きっと母がへそ曲げる。
とってもプレッシャー。
前日から煮込む事にした。
材料は玉ねぎ、新じゃが、ニンジン、ブラウンマッシュルーム。
クックパットや、ネットのまとめサイトなど検索。
・水は使わず赤ワインで煮る
・水は使わずホールトマトで煮る
・圧力なべで煮る
・コンソメを入れる
・隠し味に醤油を入れる
なるほどね。
ホールトマトは買ってなかったので、サラダに使おうと思っていたトマトを３つだけ使用。
玉ねぎは大きめに４つに切り、圧力なべの一番下へ入れる。
後はでかく切ったニンジン、湯むきしたトマト。
水は焦げ防止に、圧力なべ０．５センチぐらい入れた。
ホールトマトやワインはないが、野菜の水分だけで作る事にした。
お肉は麺つゆとニンニクで下味を付ける。
この麺つゆを隠し味の醤油代わり。
強火でジュッと焼く。
圧力なべで１０分。
こんなに水分出た！！
玉ねぎとトマトの水分だけで、シチューが出来る！！
崩れるので、ジャガイモは後で入れる。
マッシュルームもカットして準備。
圧力なべから普通の鍋にうつし、ジャガイモとマッシュルームを入れひと煮立ち。
焼いた肉を入れる。
フライパンにビーフシチューの煮汁をちょっと入れて、旨みもすべて鍋に入れる。
後は２種類のシチューミクスを入れるだけ。
ハッシュドビーフとビーフシチューって違うの？
とりあえず、Ｓ＆Ｂとハウス混ぜとけば、美味しく出来るはず（笑）と、母と決めたルーたち。
たぶん美味しいと思う。
味見したけど、美味しいとotonosamasamaは思いました。
明日、食べてくれるかな。
前日から仕込んだ休日ご飯。
ほんと、グルメな母をもつと、大変なんですよ。
美味しくないと、へそ曲げて、残しますからね。
子供みたいですからね。
大根と玉ねぎとかに風味かまぼこのサラダ。
玉ねぎ、大根はスライスして塩を軽くふり、水を絞る。
カニカマと、かんたん酢と、塩、マヨであえるだけ。
トマトの湯むき。
ビーフシチューに入れてしまったので、４つだけ。
グリーンの温野菜たち。
ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラ。
ビーフシチューに入れて食べてもいいかな？と思い、大皿で用意。
で、銀タラの照り焼き。
照り焼きのたれに、銀タラを３日ほど漬けておいたもの。
うちの定番。
大根、ニンジン、豆腐の味噌汁。
そして、メインじゃない、ビーフシチュー。
ビーフシチュー美味しかった様です。
温野菜を付けて食べるのが、気に入った様子。
母「ビーフシチュー美味しいね」だって。
良かったです。
さて、箸汚しの競馬の時間です。
前日投票が間違っていたそうです。
しかし、修正はできない。
なので、また今日追加で購入しました。
もちろん、購入手数料は５００円かかりますよ（笑）
前日投票分はやはりはずれ。
何故か調子に乗って、２回も購入。
ちょっとは当てたけど・・・・
これも当てた。
５２００円も買って、５７８０円の儲け。
８０円しか勝ってない（笑）
でも勝てたから喜んでたじいじ。
楽しんでるからいいのかね。
