休日ごはん

2018/02/25休日ご飯

投稿日:

毎週言っているが、休日は早い!!

やること、やりたいこと、全部終わらない。

なるべく休日も早起き心がけてるんですけどね。

洗濯、お昼の用意、キッチンのコンロも掃除、あとは掃除機もかけて。。。。。

なんてやってると、一日すぐ終わりますからね。

 

さて、昨日のスーパーで決まった今日のメニュー。

ビーフシチュー。

母「何にしたらいいか、思い浮かばない」

私「じゃあ、とんかつは?」

母「昨日食べたばっかりだもん。あ、ビーフシチューは?」

私「ビーフシチュー?洋食?いいの?」

母「あと、漬けてあった銀タラ焼いてさ」

ビーフシチューメインじゃないんかい!!

 

母はあまり洋食を好まない。

ビーフシチューなんて、家族のために作った事ないかもしれない。

はじめてだから、上手に作らないと、きっと母がへそ曲げる。

とってもプレッシャー。

前日から煮込む事にした。

 

材料は玉ねぎ、新じゃが、ニンジン、ブラウンマッシュルーム。

クックパットや、ネットのまとめサイトなど検索。

・水は使わず赤ワインで煮る

・水は使わずホールトマトで煮る

・圧力なべで煮る

・コンソメを入れる

・隠し味に醤油を入れる

 

なるほどね。

ホールトマトは買ってなかったので、サラダに使おうと思っていたトマトを3つだけ使用。

玉ねぎは大きめに4つに切り、圧力なべの一番下へ入れる。

後はでかく切ったニンジン、湯むきしたトマト。

水は焦げ防止に、圧力なべ0.5センチぐらい入れた。

ホールトマトやワインはないが、野菜の水分だけで作る事にした。

お肉は麺つゆとニンニクで下味を付ける。

この麺つゆを隠し味の醤油代わり。

 

強火でジュッと焼く。

 

圧力なべで10分。

こんなに水分出た!!

玉ねぎとトマトの水分だけで、シチューが出来る!!

 

崩れるので、ジャガイモは後で入れる。

マッシュルームもカットして準備。

 

圧力なべから普通の鍋にうつし、ジャガイモとマッシュルームを入れひと煮立ち。

 

焼いた肉を入れる。

フライパンにビーフシチューの煮汁をちょっと入れて、旨みもすべて鍋に入れる。

 

後は2種類のシチューミクスを入れるだけ。

ハッシュドビーフとビーフシチューって違うの?

とりあえず、S&Bとハウス混ぜとけば、美味しく出来るはず(笑)と、母と決めたルーたち。

 

たぶん美味しいと思う。

味見したけど、美味しいとotonosamasamaは思いました。

明日、食べてくれるかな。

 

前日から仕込んだ休日ご飯。

ほんと、グルメな母をもつと、大変なんですよ。

美味しくないと、へそ曲げて、残しますからね。

子供みたいですからね。

 

大根と玉ねぎとかに風味かまぼこのサラダ。

玉ねぎ、大根はスライスして塩を軽くふり、水を絞る。

カニカマと、かんたん酢と、塩、マヨであえるだけ。

 

トマトの湯むき。

ビーフシチューに入れてしまったので、4つだけ。

 

グリーンの温野菜たち。

ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラ。

ビーフシチューに入れて食べてもいいかな?と思い、大皿で用意。

 

で、銀タラの照り焼き。

照り焼きのたれに、銀タラを3日ほど漬けておいたもの。

うちの定番。

 

大根、ニンジン、豆腐の味噌汁。

 

そして、メインじゃない、ビーフシチュー。

 

ビーフシチュー美味しかった様です。

温野菜を付けて食べるのが、気に入った様子。

母「ビーフシチュー美味しいね」だって。

良かったです。

 

 

さて、箸汚しの競馬の時間です。

2018/02/24休日ご飯

前日投票が間違っていたそうです。

しかし、修正はできない。

なので、また今日追加で購入しました。

もちろん、購入手数料は500円かかりますよ(笑)

 

前日投票分はやはりはずれ。

 

何故か調子に乗って、2回も購入。

ちょっとは当てたけど・・・・

 

これも当てた。

 

5200円も買って、5780円の儲け。

80円しか勝ってない(笑)

でも勝てたから喜んでたじいじ。

楽しんでるからいいのかね。

 

 
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