今日はうるさい二人（じいじと母）が居ない。
静かになったら・・・急にパンが作りたい！！って（笑）
あー家族との時間が少しストレスだったんだわ。
楽しんで作りましょ！！
ホームベーカリーで生地をこね、一次発酵まですませます。
材料は以下の通り。
強力粉・・・２００グラム
ドライイースト・・・３グラム
スキムミルク・・・１０グラム
塩・・・３グラム
砂糖・・・１５グラム
バター・・・１０グラム
ぬるま湯・・・１３６グラム
ホームベーカリーから生地を取り出したらガス抜きし、８等分に分けます。
今日は丁寧にグラムをはかって等分しました。
１０分ほど放置でベンチタイム。
今日はプロセスチーズとクリームチーズ。
あとクルミを入れようと思います。
形は２種類作ります。
ひとつは丸くのばして、クルミとプロセスチーズを入れ、まんまるに仕上げます。
もう一つは細長のまるにのばし、クリームチーズとプロセスチーズを入れます。
餃子みたいに閉じて。
綴じ目をしっかりつまみます。
綴じ目を下にして、こんな感じ。
オーブンで２次発酵させます。
20～25分しました。
２倍ぐらいになればOK！！
玉子をよくといておきます。
この刷毛、セリアで買ったんですけどすごくいい！！
洗いやすいのせ、清潔に保てます。
１００円なのが素晴らしい。
キッチンバサミで切れ目を入れたら、玉子液を薄くのばします。
コッペ型のほう、もう少し切れ目を入れればよかった。
１９０度のオーブンで１５分から２０分焼けば出来上がり！！
前回の反省を踏まえて、オーブンの熱風が出るところが焦げてしまうので、こまめに鉄板の前後ろを入れ替えた。
この間よりいい色にできたかな～
まんまるチーズパンは切れ目がきれいに開いて、クルミが見える。
なかなかいい見た目。
コッペ型は切れ目が足らない・・・・チーズが見えない。
失敗失敗。
でも味はGood！！
ふわふわ・もちもち。
ドライイーストと強力粉が転売されてるみたいですね。
なんだかがっかりする。
１カ月ほど前にスーパーでドライイーストがいつもより減ってる！！ってなんとなく感じました。
これはまた棚からなくなるパターンじゃない？
そう思って、強力粉とドライイーストは買っておきましたよ。
お家で出来る唯一の趣味ですからね。
まさか転売されるとは・・・・
どこまで自分本位なんだろうか？？
どうかしてる。
顔が見えないから、なんでもできるの？
なんでもやっていいの？
はらたつのり。
