今日はさっぱり和食にしよう。
最近こってり系が続いたので。
でもレパトリーが少ないotonosamasamaです。
定番の手羽元の味ぽんさっぱり煮にしました。
手羽元を、ポン酢と水で煮るだけ。
煮詰まって、手羽元に味がしみれば出来上がり。
あとは炊き込みご飯にします。
ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをダシで煮込みます。
麺つゆを少し入れてさらに煮込み、冷ましておきます。
あとは研いだお米に入れて、水かげんを調整。
スイッチオンで炊くだけ。
大根とキュウリに塩をふり、水気を絞ります。
ホタテ風味かまぼこを入れて、ホタテサラダ風にします。
マヨで和えたら出来上がり。
朝昼兼用ご飯です。
油揚げとゴボウの旨みがでて、美味しい炊き込みご飯になりました。
手羽元も味がしみしみで、美味しかった。
ホタテ風かまぼこサラダ。
じいじがホタテ入れたの？って（笑）
騙されてましたよ。
ホタテ風かまぼこすごいな！！
