鶏手羽の煮物と舞茸と油揚げの炊き込みご飯

 

久々に煮物を作ります。

いつもの手羽元の煮込み。

玉ねぎは大きめにカット。

手羽元は一度湯通ししました。

玉ねぎと一緒に入れて、お水をいれ、煮込みます。

 

途中で顆粒出汁を入れて煮込み、あくをとります。

みりんと麺つゆを入れてさらに煮込みます。

 

前回作った舞茸と油揚げの炊き込みご飯がとても美味しかったので、また作ってしまいました。

お弁当にも便利です。

舞茸は細くさき、油揚げと一緒に鍋に入れ、顆粒出汁とお水で煮立たせます。

麺つゆは少し、お塩で味をととのえ、冷ましておきます。

 

といだお米に煮汁を先に入れ、水加減をみます。

具も入れて、ニンジンは彩でいっぱい入れました。

鶏手羽の煮物。

玉ねぎがトロトロで美味しいんです。

炊き込みご飯も美味しくできました。

海苔はたっぷりめが美味しいです。

茶色い夕ご飯でした（笑）

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