スーパーでみかけたスペアリブ。
そういえば・・・・スペアリブって料理したことないかも。
なぜなら、otonosamasamaのお肉ランキングで豚肉は３位だからです。
１位は牛肉。
２位は鶏肉。
１位と２位はその時の状況で鶏肉が１位になったり、牛肉が２位になったりします。
不動の３位は豚肉（笑）
チャレンジしてみるか！！
何も考えず購入。
安かったし（笑）
オリーブオイルでスペアリブを焼きます。
強火で旨みが逃げないように表面だけ焼く感じ。
※初心者なりの知識で調理中（笑）
圧力なべにうつし、ショウガチューブ・ニンニクチューブ・酒・麺つゆ・お酢・お水を加える。
少し煮たてる。
圧力スタート！！
ピンがあがったら、２５分ほど弱火で加熱。
その後、火をとめたら圧力が下がるまで放置。
おお！！
柔らかく煮あがったみたい。
少し煮詰めて、味をなじませる。
はじめてのスペアリブ煮込み！！
なんか、焼き豚みたいな味になりましたけど、美味しかったです。
ご飯がすすむスペアリブでした！！
