月曜日は余りもの整理ですよ。
めったにない出張で疲れましたが、休日の余りもので助かりました。
豆もやしの中華ドレッシング和え。
豆もやしはレンジでチン。
カニカマとチーズを入れて和えました。
まあまあでした。
失敗は成功のもと（笑）
休日ご飯のの天ぷらの残り。
アスパラとまいたけの天ぷら。
あと、コロッケ！！
手作りのコロッケはやっぱり美味しい。
母からも美味しかったとお褒めの言葉を頂きました（笑）
これはまいたけの炊き込みご飯。
休日の材料の残りで、まいたけを細かく刻み、ニンジン、かまぼこをだし汁と麺つゆで煮込んでおきました。
あとは、お米に混ぜて炊いただけ。
まいたけって、ダシでますね。
美味しい炊き込みご飯になりました。
