休日ごはん

2019/2/16休日ご飯

投稿日:

休日ご飯です。

 

今日は家族でお蕎麦屋さんに行きました。

otonosamasamaは鍋焼うどんを食べました。

お蕎麦も美味しいのですが、鍋焼うどんも熱々でサイコーなんです。

具が沢山乗っていて、満足感いっぱい。

 

今日はお料理大会になりました。

母作のほっき飯。

スーパーでほっき貝が売っていて、母のグルメアンテナが反応してしまった(笑)

私は洗い物&サポート係ですよ。

 

こちらも母の得意料理。

たらこ入りきんぴら。

大きな生タラコ2腹も入った贅沢な一品です(笑)

 

さて。

otonosamasamaはコロッケ作りをお願いされました。

メイクイーンのジャガイモを沢山もらったんですって。

もらった方にも、コロッケで返したいんですって。

 

ジャガイモは皮をむいて茹でます。

箸が刺さるようになったら、お湯をすて、粉ふきいも作るみたいに、鍋を熱して水分を軽くとばします。

牛ひき肉はバターで炒め、塩コショウをしっかりめに味つけし、冷まします。

ネギはみじん切り。

あつあつのジャガイモに、ひき肉とネギを投入。

イモをつぶしながらまぜます。

丸く形を作ったら、冷蔵庫に入れ、冷やします。

衣をつける時に、崩れにくくなります。

 

こんなにできました!!

 

小さめに作ったつもりなんですが・・・・でっかいコロッケ!!

次回はもうちょっと小さく作ろう。

 

母が料理を作りたいと言い出す事は、元気な証拠。

元気で食いしん坊万歳です。

よかったよかった。

 

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