休日ごはん

2019/4/30休日ご飯

投稿日:2019年5月2日 更新日:

今日はうるさい人たち(母とじいじ)が休日で出かけたので、静かな休日です。

久々にパンを焼きたくなりました。

 

ホームベーカリーで、生地コースではなく、うどん・パスタコースでこねました。

うどん・パスタコースですと、生地の状態を確かめながら時間を調節できるのでいい感じになりました。

きちんとグルテンの膜が出来上がった事を確認。

 

ボールにうつし、レンジの発酵機能で一次発酵。

 

4等分してベンチタイム。

 

水分の多い生地なので、扱いが難しかったです。

きちんと巻けなかった・・・・

伸ばして巻いて、型に入れ2次発酵。

 

このシリコン型、100円均一で200円で買ったものです。

今はなんでも安く手に入りますね。

 

ぷっくりふくれました!!

玉子液を塗って、真ん中に切れ目を入れてオーブンで20分。

 

いい色に仕上がりました!!

 

小さめの食パンです。

 

水分多めの生地なので、ふっくらもちもちで、美味しい!!

巻(形成)以外は大成功!!

これはリピ決定です。

 

パン作り、楽しかったです。

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