ふぅ～やっと今週も終わりました。
平日はついついまだ３日ある・・・とか考えてしまって。
明日は燃えるゴミの日だ！とか、明日はお天気が悪いので部屋干しで洗濯しなきゃとか、あさっては銀行に通帳の記帳しないととか、あれを帰りに買わないととかとかとか・・・・・
心がざわつくというか。。。
金曜日は心に余裕ができていいですね～
※日常の些細なことで、どんだけ心ざわめいているんだよ！？って余裕ないおばはんみたいになってますが・・・・
水曜の夜はは大好きな鶏肉を焼きました。
分厚いところはそぎ切りにして、皮の部分をフォークでぶすぶす。（ぶす？私？）
私の焼き方は油は入れません。
冷たいフライパンに皮をしたにしてチキンを置きます。
火をつけて、中火から強火の間かな～
こんがり皮が焼けるまで見守ります。
皮から油が出てこんがりカリカリでおいしくなりますよ。
カリカリになったら返して、軽く塩コショウ。
焼けてきたら料理酒を入れてフランベ。（炎ぼわぁ！！ってして）
みりん、しょうゆを入れてからめて焼きます。
どーん！！いえ～い！！
照り焼き丼弁当！！
木曜日は弱ってきてるから肉でパワーつけないと！！
さて、木曜の夜は酢鳥を作りました。
ピーマンと玉ねぎを炒め。（ピーマン２、玉ねぎ４分の１）
週はじめに作った鶏むね肉の竜田揚げを投入！！
温めながら炒めます。
これこれ！！
これは一人暮らしには便利！！
ミツカンの酢豚の素。
パウダー状になっていて、水で溶くだけでいいすぐれもの。
しかも、パウダーなので、一袋３～４人前でも好きな分量だけ水で溶けばいいので一人暮らしや夫婦だけなど少人数でも無駄がない！！
しかも安い！！（150円とかだと思います。）
酢豚の粉を分量の水で溶いたものを投入！！
とろみがついてきます！！
お弁当用にはとろみを強くしたほうがお弁当から漏れたりしないので、私は少し多めに煮詰めます。
てりっってり～の酢豚です。
ラスト金曜日は酢豚弁当！！
月曜に作った玉子焼きもこれで消費できました！！
一週間終わりました。
ずっとお天気の悪かったotonosamasama地方。
最近カラット晴れてくれるので休日が楽しみです。
明日は洗濯もパリッと乾くだろうなぁ！！
カーテンとか洗ったりしようかな～
