今日は在宅勤務日なので、朝は早起きしてお洗濯。
明日雨なので、今日のうちに洗濯・ウォーキング・買い物と済ませたかった。
お昼は前日に作って置いた玉子焼きとシャケでパパッとごはん。
その後スーパーへ。
今日は50ポイントもらえる日なので、ウキウキして出かけました。
綺麗なお花も買ったし、とっても良い日です。
今日は2日前に作ったさっぱり味噌煮です。
手羽元が5本で175円と安かったのです。
油なしで鶏手羽の表面をこんがり焼いて。
酒・みりん・かんたん酢を入れて煮込みます。
ひと煮たちしたら味噌を溶いて煮込めば出来上がり。
毎日火を入れて2日ぐらい煮込みました。
サラダは前日の残りのサラダにレタスとトマト添えただけ。
鶏手羽のさっぱり味噌煮味しみでおいしー！！
かんたん酢を少し入れたので、甘辛さにさっぱりが加わっていい感じ。
美味しかった！！
