月曜日の元気なうちに、手羽元の煮物を仕込んでおきました。
やる気のでない時はやらない。
やれる元気がある時は途中まででも調理しておく作戦です（笑）
今回は圧力なべは使わず、煮込んで味をしみこませます。
ざく切りの玉ねぎと手羽元にひたひたぐらいのお水を入れます。
顆粒ダシを入れて煮込んでいく。
あくが出てきたら取り除きます。
鶏肉に火が入ったらみりんを入れてさらに煮込む。
甘みが入ったかな？ぐらいで麺つゆを入れます。
後はひたすら煮込む。
ツナにマヨ、マスタードを入れてまぜる。
そこへカリフラワーを入れてツナマヨ和えの完成。
じっくり煮込んだので、飴色にしあがりました。
味しみしみで美味しい！！
カリフラワーとツナマヨはあいますね。
一皿ぺろりです。
カリフラワーはお水があまりでないので、お弁当にも入れました。
美味しかった！！
