７連続勤務が終わりました。
やっと休みです。
さすがに疲れましたよ。
お休みだ！！わーい！！のお祝いです。
冷凍しておいた牛肉を焼きます。
そうです、また肉です（笑）
塩コショウしっかりして、弱火で両面焼いていきます。
アルミホイルに包んで休ませる。
強火に熱したフライパンに戻し、焼き色をつけ、ニンニクチューブたっぷりね。
フライパンに白ワインを入れフランベしてアルコールを飛ばす。
そこへ醤油をジュワー。
ガーリック醤油ソースの出来上がり。
アメリカ産ビーフですが、そこそこ柔らかく美味しいお肉でした。
さ、ゆっくり体を休めないと。
また来週は６連続勤務ですからね。
