平日は、お弁当に入れられるおかずを作る事が多いです。
一人分の一食分って難しいですよね。
夜食べて、次の日のお弁当に入れて。
そんな毎日です。
今日は肉巻きの気分。
茹でたアスパラを豚肉で巻きます。
巻き終わりからフライパンに入れて、転がしながら焼き目をつけて行きます。
塩コショウを少々。
仕上げにポン酢をジュー！！っと入れて、煮からめます。
サラダは大根サラダ。
大根とキュウリは薄く切って千切りに。
塩をふって水気を絞ります。
半端にのこったハムも入れて。
ごま油と塩で味付け。
白ごまも少々加えまぜます。
肉巻きポン酢炒め。
さっぱりして美味しかったです。
アスパラが得に美味しかった。
いいアスパラにあたりました。
大根サラダ。
ホントはマヨネーズで和えたかったけれど、おデブになるので我慢我慢（笑）
