今日はミッションがあるので、早起きした。
そう、このイカさんたち。
４杯も冷凍で頂いたのです。
まとめて冷凍してあるので、さばかないと消費できない。
前日夜に冷蔵庫にうつし解凍しておいた。
イカをひらいて、ゲソと身に分ける。
イカさんをさばくのは水をいっぱい使うので、手がぁ～手がぁ～ち・べ・た・い・・・・
２杯分の身は食べやすい大きさに切って、小分けしてまた冷凍しました。
これで冷凍庫がすっきりしました！！
休日ご飯です。
今日はイカ三昧。
雪菜と笹かまの辛し和え。
イカげそのニンニク味噌炒め。
大根とわかめの味噌汁。
とまーと。
イカのから揚げの甘酢あん。
イカのから揚げ初トライ！！
皮をむいて、隠し包丁を入れ生姜醤油に漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ、甘酢あんをからめました。
イカを油で揚げたけど、はねなかった！！
イカ爆発おこりませんでした。
たぶんポイントは皮をむくことと、隠し包丁だと思う。
これなら憧れのイカフライ出来るかも！！
ちょっとレベルアップした気分でうれしかったです。
今日のまかないメシは茄子の味噌炒めの大葉入り。
この間のみそ炒めが美味しかったんですって。
美味しいと、続けて繰り返し食べたがる母。
私もその血を受け継ぎました（笑）
飽きるまで食べます。
じいじの時間です。
いつもの調子です（笑）
otonosamasamaもいつもの良い調子で収入ゲットです。
