今日は寒い？くらいの気温でしたよ。
２０度も行ったのかな？
肌寒い感じがするので、休日ご飯は鍋！！
鍋登場するの、時期早すぎ？（笑）
野菜がたっぷりとれるし、あっさりしてるし、体に良いご飯です。
はくさい、水菜、えのき、しいたけ、しめじ、しらたき、豚肉の水炊き。
あとめかぶ！！
otonosamasama家のめかぶ消費量がすごい。
３人毎日１カップ × １週間 ＝ ２１個
スーパーで週末にまとめ買いしています。
冷蔵庫はめかぶだらけ（笑）
今日もパンを作りました。
実は先週も作ったのですが・・・失敗したんです。
先週はホームベーカリーにお任せで食パンを作ったのですが。
まったく膨らまず、かっちかち！！
ホームベーカリーは完璧じゃないとわかりました。
気温、湿度などで変化する。
きちんと確認して、発酵具合を調節しなければならないんだと。
勉強になりました。
で、今日も発酵がいまいち。
生地コースでこね、発酵がたりないと思ったので、ホームベーカリーの生種コースで３０分追加発酵させました。
ここまでこんもり盛り上がれば大丈夫なはず。
生地を切り分け、１０分ベンチタイム。
その後、ガーリッククリームチーズと、甘納豆をくるみました。
４０分ほど二次発酵。
もうちょっと二次発酵したかったのですが、母がパン欲しいって。
母が出かける時間に間に合わせるため、オーブンに入れる事にしました。
手前が甘納豆を入れた生地。
やはり砂糖が入ってるから、すごく発酵が進みます。
奥がガーリッククリームチーズの生地。
こんなに違いが出るのね。
２個だけ、お弁当用にシンプルなプチパン。
この焼ける時間がわくわくします。
オーブンを何度ものぞいてしまいます。
出来上がり！！
甘納豆とガーリッククリームチーズ入りは平焼きパンに。
奥のプチパンはお弁当用。
あれ？数が減ってる？？
そう、焼き立て４つ母がもう持って行ってしまいました。
生地の材料は前回の平焼きカレーパンと一緒。
強力粉 ２００グラム
ドライイースト 小さじ１
砂糖 ２０グラム
バター ２０グラム
牛乳 １５０ｃｃ
さてじいじの時間です。
前回のぼろ負けよりはましな結果となりました。
otonosamasama的に、毎度どうも！！
来週もよろしくお願いいたします！！である。
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