今日は休日ご飯の準備をしていました。
ご飯も炊いたし、お浸しも作った、トマトも皮をむき、ブロッコリーも茹で、味噌汁も作った。
あとはメインを作るだけ・・・・だったのに。。。
マンションの排水管の工事がはじまっていて、ものすごい騒音！！
こんな騒音の中、ご飯食べたくないというので外食となりました。。。。
お浸しやトマト、ブロッコリーはお店で（両親の仕事場）食べるからと、全部持って行った！！
ま、無駄にならずにすみましたが、せっかく作ったのになぁ。
で、今週平日に作ったごはんなどを。。。
くるくる豚の竜田揚げ。
豚肉の竜田揚げは、生姜焼き用のスライスを使うのですが、どうしても高カロリーだよなぁと思って。
あっさり、ジューシーに竜田揚げ食べたいな～と思って、思いついたんです。
豚スライスを、開いて揚げるから脂っこいんだ！！って。
生姜焼き用豚肉を、麺つゆ・生姜すりおろし・ニンニクすりおろしに少しつけておきます。
１０分ぐらいかな。
揚げ油は０．５ミリぐらい。
生姜醤油につけた豚肉をくるくる巻く。
で、片栗粉をまぶす。
あげ焼き！！
で、完成！！
中は生姜焼きみたいにジューシーで、周りはカリカリなので、竜田揚げ。
豚肉を開いて揚げるよりあっさりしてて、美味しかったです。
お弁当にも入れられる。
※反省点は、もうちょっとキリッと巻けばよかったです。そしたら、巻いたお肉に油が入らず、もっとあっさりできたなぁと。次回またチャレンジしてみようと思いました。
さて、毎度毎度の競馬のお時間です。
いいところなし！！
以上！！（笑）
着実にマイナスも増えてます。
