今日は雨です。
こまこまとした事をやっていると休日って早いですね。
実家暮らしだと楽そうに思われがちですが、otonosamasamaは怠けてはいけない環境なもんで。
平日も洗濯やお風呂の掃除、土日は完全にそのほかの主婦業をいろいろとこなさなきゃならないんですよ。
とほほ。
はい。
今日の休日ご飯。
写真を撮っていると・・・・
じじ「写真撮影が終わってからご飯だから。撮影が終わらないうちに食卓についちゃだめなんだよ」
母「は～い」
ちょっとムカつく感じ。
にら玉のつゆ。
うちの定番。
ゆきな・しめじ・ちくわのお浸し。
赤飯。
黄色いカリフラワー。
漬物３種類。
休日ご飯は作った記録をブログに書こうと思っていました。
だけど、それではつまらない記事かな？
そこで、otonosamasama家のおすすめおかず、本当に美味しいなぁと思っているものを勝手に紹介しようと思います。
今日は牛肉とエリンギ・ブロッコリーのオイスターソースの作り方を！！
牛肉はすりおろしニンニクと麺つゆで下味をつけておきます。
３０分ぐらいかな。
ニンニクたっぷりが美味しいですよ。
そして最後に片栗粉を大さじ１ぐらい入れてなじませておきます。
ブロッコリーはゆでておきます。
エリンギは薄くスライス。
ゴマ油でお肉を焼きます。
ここでしっかりお肉に火を通します。
お肉が焼けたらそこへエリンギを投入！！
エリンギが軽くしんなりするまで炒めます。
ブロッコリーを投入。
冷たくなったゆでブロッコリーを温めたいので、まぜながら炒めます。
そして最後にオイスターソースを入れます。
味見をしながら入れてください。
火を止める前にごま油を追加でかけます。
香がよくなります。
これで出来上がりです。
美味しいですよ。
うちの愛用ごま油とオイスターソース 。
オイスターソースはこれが本場な感じがします。
ごま油はよくわかんないけど、母がこれが好きなので。
さ、明日の準備しないと。
今週は連休があるので、ちょっと気持ちが楽ですね。
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