火曜日で１週間スタート。
でも今週は４日なので気が楽です。
今日のお昼は玉子サンド弁当。
おやつはばかうけです。
今日も忙しかった。
今日は炒め物で簡単にすませます。
茄子は水にさらしてあく抜きし、あとはピーマンと豚ひき肉で麻婆茄子です。
ひき肉を先に炒めて、茄子とピーマンがしんなりするまでよく炒める。
あとは麻婆茄子の素をいれるだけー。
昨日の残りものもあるので、ボリューム満点の夕ごはんです。
麻婆茄子はちょっとピリカラと、とろっと茄子でするするご飯が入っていきますよ。
飲み物かもしれない。
昨日のアスパラ肉巻きも美味しかった！！
